1. 每日清潔
每次生產結束后,立即清洗與食品接觸的部件,如料斗、注料嘴、壓合輥等,防止殘留醬料干結堵塞。
使用食品級清潔劑,嚴禁用硬質工具刮擦,避免劃傷不銹鋼表面。
清潔后應徹底擦干,防止水分殘留導致銹蝕或微生物滋生。
2. 定期潤滑
每周對傳動部件、鏈條、軸承等進行潤滑保養(yǎng),選用符合標準的潤滑油,減少磨損,保持運行順暢。
注意潤滑前清除舊油污,確保潤滑效果。
3. 部件檢查與維護
每周檢查氣動元件、電路系統(tǒng)、密封件,查看是否有漏氣、線路老化或密封磨損等問題,及時更換易損件。
每月進行一次全面檢修,校準注料精度、調試壓合力度、檢測控制系統(tǒng)靈敏度,確保性能達標。
4. 規(guī)范操作
嚴格按照操作規(guī)程使用設備,禁止超負荷運行或違規(guī)操作,防止人為損壞。
操作人員應接受專業(yè)培訓,熟悉設備結構與安全規(guī)范。
5. 長期停機保養(yǎng)
若設備需停用一段時間,應徹底清潔、干燥后遮蓋存放,做好防潮、防腐處理,避免灰塵和濕氣侵蝕。